cafe

          豆酥鱈魚~~~~ 以前我們家附近有一家川菜館手藝不錯!! 每到假日或有朋友到訪~~我們必定帶到川菜館簡單用餐~~每次我們必點的菜單裡一定有<豆酥鱈魚 >~~~因為它每次都是最後一道出菜 G2000，所以我都覺得這個料理一定很難~唉~~誰管它!~~好吃就好，而且超下飯的~~請客粉有面子，因為賓主盡歡~ 景觀設計 在加上我到外面的雜貨店或南北貨的店問~~都問不到豆酥~ ~所以，從來沒有想過要自己做~~~直到上個禮拜逛格子逛到雙胞胎水?烤肉食材漕逿~看到她做了一道<豆酥鱈魚 > 而且看起來很簡單~~ 就興起我想試試看的衝動~~~於是~~~我又去找<豆酥>了~嘿~嘿~~這次真的讓我 租屋網找到了，那就來做了~~~ 上面那一張豆酥多到看不到魚~~~~來來來~~~我撥開給你看，~~鱈魚在這裡啦!~~~~ 這是我買到的豆酥粉~~~每包600G 售價 170元吃起來不會太鹹~~ 買屋味道剛剛好! 做法~~~鱈魚洗淨後，醃一點米酒、鹽、黑胡椒粉，然後放上薑片跟蔥~~~ 用大火蒸十分鐘~~~~(水媽媽的蒸六分鐘，我的魚比較大，所以多蒸幾分鐘~)自己觀察一下 室內設計 ~~~ 我的鱈魚長度約25 公分~厚度 2 公分~~~ 蒸好後取出薑片與蔥~~要記得倒掉蒸魚流下來的湯汁~~ 我就是沒有倒掉~~所以看起來水水的~~提醒大家要注意喔!! 接著來炒~~豆酥~~~~~~~~~~~~豆酥與油 酒店兼職的比例是 1 : 2 ~~~~~~~~ 鍋子裡放六大匙的油，三大匙的豆酥粉，用小火慢慢炒~(ㄏㄛ~~~我這隻鱈魚比較大，所以我用十大匙的豆酥，但是油沒有增加~~一樣可以) 炒到豆酥變硬了~~有聞到豆香味~~要注意不要一次把豆酥炒到金黃色， 買屋剩下的餘溫還會讓豆酥變深色~~免得豆酥變焦了~~~然後加入少許蔥花爆香，再加入一大匙的糖~~平衡一下豆酥的鹹味!! 就可以熄火了~ 將完成的豆酥倒在鱈魚上面就好了~~你們有發現了吧!~~鍋子裡的豆酥與倒下來的豆酥顏色差很多~~而且看起來就是很酥的樣子! 21世紀房屋仲介 最後再灑上蔥花就可以上桌了~~ ~~~~辣豆瓣炒黃豆芽~~~ ~~~~蒜炒小青江菜~~~這個粉嫩粉好吃喔! 今天的午餐~~~豆酥鱈魚 + 辣豆瓣炒黃豆芽 + 蒜炒青江菜你看~~那個鱈魚的湯汁沒倒掉，看起來就髒髒的~~還好~~豆酥很好吃~ 哈哈~~~我有多煮一點飯，你要不要一起來 ???~~~不要客氣ㄋ 烤肉食材ㄟ!!  .